Sabor y calidad
El intenso sabor de la carne de vacuno piamontesa proviene de su herencia. Se cree que proviene del ganado criado en Piamonte, una región que se extiende por las dos regiones italianas de Piamonte y Lombardía. Su reputación de calidad se atribuye a su relación magro-grasa, ya que la mayoría de las piezas tienen muy poca grasa, y el sabor se debe al uso exclusivo de cereales orgánicos y pasto durante su crianza.
Disponibilidad en Irlanda
La carne de vacuno piamontesa se consigue fácilmente en la mayoría de los supermercados de Irlanda. Sin embargo, la mejor se puede encontrar en carnicerías especializadas y restaurantes seleccionados. Como la producción de la carne es muy específica y está regulada para garantizar su alto estándar de calidad, los grandes supermercados no suelen poder conseguir los cortes de primera calidad. Los ganaderos irlandeses ofrecen ganado piamontés
Los ganaderos irlandeses ofrecen ganado piamontés puro, ya que se adapta fácilmente a diferentes climas y puede durar más tiempo aunque se críe en un clima más frío. El ganadero Alan O’Sullivan es uno de los primeros ganaderos irlandeses en ofrecer carne de vacuno piamontesa. Dice: “Somos los únicos criadores auténticos de carne de vacuno piamontesa en Irlanda y esta carne tiene probablemente el menor contenido de grasa del mundo. Tiene un sabor delicioso cuando se asa a la parrilla, ya que la grasa simplemente se derrite; ¡tiene un sabor increíble!”.
Carne de vacuno piamontesa para exportación
La carne de vacuno piamontesa se exporta a muchos países de todo el mundo. En Irlanda, ya hay muchos productores establecidos para la producción de carne de vacuno, por lo que ya existe la infraestructura para producir carne de vacuno piamontesa de la mejor calidad. Es una excelente manera para que los ganaderos irlandeses se beneficien de un producto de alta calidad. La opinión de un experto
Sean O’Reilly, carnicero de la famosa carnicería Pat O’Brien’s en el condado de Clare, es un experto en lo que respecta a la carne de res piamontesa. Dice: «La carne de res piamontesa es una de las carnes más saludables que existen, debido a su muy bajo contenido de grasa en comparación con otras carnes de res. Está llena de sabor y es perfecta para un bistec. La recomiendo a todos nuestros clientes que buscan una alternativa saludable y deliciosa a otras carnes de res».
Beneficios para la salud de la carne de res piamontesa
La carne de res piamontesa no solo tiene un sabor fantástico, sino que también es una excelente opción para quienes cuidan sus niveles de colesterol. Contiene menos grasas saturadas que cualquier otro tipo de carne de res, por lo que es una excelente opción si está cuidando su colesterol. También está repleta de altos niveles de minerales y vitaminas esenciales.
Opción orgánica
La carne de res piamontesa también está disponible en forma orgánica, para quienes prefieren productos orgánicos. La versión orgánica se envasa de forma natural, lo que significa que se cultiva sin el uso de antibióticos, hormonas de crecimiento o subproductos animales. Esto la convierte en una opción muy saludable y sostenible para quienes buscan aprovechar al máximo la carne de res piamontesa.
Precio de la carne de res piamontesa
La carne de res piamontesa es más cara que la mayoría de los otros tipos de carne de res. Esto se debe a los métodos de producción de alta calidad y los gastos que implica. Sin embargo, muchos argumentan que el costo adicional vale la pena, ya que ofrece una opción mucho más sabrosa y saludable en comparación con otros tipos de carne de res.
Perfil nutricional
La carne de res piamontesa es una excelente fuente de proteínas y es perfecta para las personas que buscan agregar más proteínas a sus dietas. También es rica en hierro y otros minerales esenciales, lo que la convierte en una excelente opción para cualquier persona preocupada por su salud. También tiene un contenido de grasa muy bajo, por lo que es un excelente sustituto de otros tipos de carne de res grasa.
Preparación de la carne de res piamontesa
La mejor manera de disfrutar de la carne de res piamontesa es cocinarla a fuego lento durante un tiempo de cocción más largo. Esto permite que el sabor de la carne realmente se destaque y garantiza que esté lo suficientemente cocida para mantenerla jugosa. Al prepararla en casa, lo mejor es condimentarla con sal marina y pimienta, para que el sabor natural de la carne brille.
Encontrar platos para acompañar
Los platos que acompañan a la carne de res piamontesa suelen ser aquellos que son sencillos y combinan bien con otros cortes magros. Ejemplos de estos platos son las verduras asadas, las patatas hervidas y los champiñones a la parrilla. La carne de res piamontesa se puede disfrutar sola, pero es una comida deliciosa cuando se combina con otros ingredientes.
